Мы не строители,  следовательно спрашивать нас как что построить бесполезно, а вот оценить удобство в эксплуатации той или иной планировки, обратить внимание на подводные камни  разных вариантов, найти оптимальный компромис мы можем.
Слишком часто оказывается, что те кто пректируют и строят бани имеют довольно смутное представление о особенностях ее эксплуатации, по этому настоятельно рекомендую проводить экспертизу проектов у эксплуатационников, сможете существено с экономить денег и нервов.